节目中，两位娱乐圈中的厨神将分别与“厨师小白”一对一组队，共同挑战美食烹饪。何炅作为“透鲜掌门人”，带领王嘉尔为队长，由明星组成的“透鲜小分队”展开一段有关食物的趣味旅程。“透鲜小分队”将通过品尝两位“厨师小白”在各自厨神指导下独立完成的菜肴，最终投票选出当期节目优胜方。节目的比赛性质激发了本对厨艺毫无经验的“厨师小白”的自尊心与求胜欲，也让比赛结果充满悬念和期待。

首期节目中，厨神张亮带领着杜淳与厨神黄绮珊带领的菜鸟大张伟倾情加盟，笑料百出。大张伟在选食材环节居然通过点将的方式意外蒙对鱼的品种，包菜和酸菜分不清，蒜苗和小白菜搞混……在杀鱼环节，分不清哪里是刀背，冲洗砧板时怕鱼乱跳，索性把鱼夹到腋下，被众人调侃成新款手包。在一旁指挥却爱莫能助的黄绮珊竟气得说出禁语，被后期剪掉。而与手忙脚乱、一片狼藉的做饭过程形成强烈反差的却是烹饪成品的美味。七八位嘉宾在忐忑品尝第一口之后，竟争相把大张伟生平第一次做的酸菜鱼一抢而光，、只剩鱼汤。

另一队组合张亮、杜淳，原本在之前被认为稳操胜券。杜淳本人在接受节目组前期采访时也自信满满：“我不仅能分清各种肉，还能说出是动物的哪个部位！”结果在挑选食材环节就把牛肉误当成羊肉。原本杜淳此次想要借机洗掉《旋风孝子》中“一顿饭做五期”的名声，不料因为行动过于慢条斯理，加上厨师出身的导师张亮过度自信，在规定时间内竟没有把肉做熟。最终，貌似不靠谱的大张伟意外战胜表面靠谱的杜淳，赢得一致好评。