周末啦，改善一下生活，早市上看见一块牛腩不错，拿了下来

色泽红润，很新鲜

整块带筋

肥瘦相间

切成小块

清水泡一下，出出血水

新近进的一把王麻子菜刀，没它切牛腩要费点事

开水焯一下

放入炒锅煸炒出肉香

加入点蚝油提鲜

翻炒一下

再加入老抽上色

倒入炖锅慢慢的熬吧

土豆一个

去皮切成溶剂化物滚刀块

浸入水中备用

简单做个青菜，芥蓝

放入开水中

焯一下

点一点生抽就成

炖好的牛腩

一部份连肉带汤放入炒锅

加入土豆

大火收汁

成啦

色香味俱全，勾引食欲，饿啦，开吃